手軽に楽しめる韓国屋台食べ物

通りの屋台で売っている食べ物は韓国をそのままに見せてくれる。 自由で、速くて、変化する競争社会で決してあきらめない韓国のハングリー精神を含んでいる。 空かせたお腹をおいしいもので満たそうと店を探すお客さんたちのために今日も熱心に仕事をしている屋台を通りのあちこちで容易に発見できるだろう。 ゴルフ カートほどの小さい大きさの屋台にはおいしい食べ物がいっぱいある。 サツマイモのフライ、イカの天ぷら、ギョーザの天ぷら、ホットドッグ、そして野菜の天ぷらがある。 韓国のホットドッグは米国のコニアイルランドで売っているものと似ている。フランクフルトを割り箸にさして、小麦粉の練り粉を絡ませて揚げたものをいう。 ソーセージを覆ったパン生地は米国のものより更にふわふわしている。 また、ジュウジュウと揚がったポテトやラーメンで覆われたホットドッグも見ることができる。 食べる時はその上に真っ赤なケチャップをかける。 ホットドッグに真っ赤な服を着せるのだ。 路上の屋台では何でも揚げる。 餅の串を捏ねて揚げる様子、また、私が好きな食べ物の一つであるトルネード ポテトを揚げるのも見ることができる。 トルネード ポテトはジャガイモ一個をうず巻きのように切って揚げたものだ。 下の方に下りて行くにしたがって、うず巻きが蛇のような形になる。塩や粉チーズで味付けをして食べればポテトチップのような味になる。 一方には太い蛇がとぐろを巻いた様なソーセージがあるが、これはスンデという。 この紫色の蛇は春雨と豚の血が中にぎっしり詰まっている。 もう一方には熱い汁が入った釜があって、オデン(薄い練り物)をさした串がおいしいにおいのする汁にとっぷりと浸されている。 この熱い汁は寒い日には救世主のようだ。 汁一杯とオデン一本が鼻が凍ってしまう程寒い韓国で越冬させてくれるだろう。 すべての屋台で最も重要な食べ物、それはトッポッキだ。 大きな鉄板に歯ごたえのある餅と甘辛いソースを入れて作るトッポッキは韓国のすべての学生たちが好むおやつでもある。 辛いソースとやわらかくて、もちもちした食感の餅が共に調和を作り出す。 …

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